鲍鱼 bào yú เป้า อวี๋ เป๋าฮื้อ




鱼翅 yú chì ยวี ชื่อ หูฉลาม




红烧鱼鳔 hóngshāo yú biào หงเซา ยวีเปี้ยว กระเพาะปลาน้ำแดง




海参 hǎicān ไฮ่ชัน ปลิงทะเล




燕窝 yàn wō เยี่ยนวอ รังนก




白果 báiguǒ ป๋ายกั่ว แปะก๊วย




烤乳猪 kǎo rŭ zhū เขา ยรู่ จู หมูหัน




北京烤鸭 Běijīng kǎoyā เป่ยจิง เข่ายา เป็ดปักกิ่ง




人参鸡汤 rénshēn jītāng เยรินเซิน จีทัง ซุปไก่โสม




盐水鸭 yán shuĭ yā เหยียน สุ่ย ยา เป็ดอบเกลือ




辣炒鸡肉 làchǎo jīròu ล่าเฉ่า จีโยร่ว ไก่ผัดพริก




蒜蓉炸猪肉 suànróng zhá zhūròu ส้วนยรง จ๋า จูโยร่ว หมูทอดกระเทียม




糖醋里脊 Táng cù lǐji ถัง ชู่ หลี่ จี หมูทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน




泰式甜辣酱炒猪肉 Tàishì tián làjiàng chǎo zhūròu
ไท่ซื่อ เถียน ล่าเจี้ยง เฉ่า จูโยร่ว หมูผัดพริกเผา




凉菜 liángcài. เหลียงไช่ ออเดิร์ฟเย็น




凉拌海带丝
 liángbàn hăidàisī เหลียงปั้น ไห่ไต้ซือ ยำสาหร่ายเส้น




凉拌黄瓜
liángbàn huángguā เหลียงปั้น หวงกวา ยำแตงกวา