รสชาติ

 
不要太辣。  bú yào tài là.  ปู๋ เย่า ไท่ ล่า ไม่เอาเผ็ดเกินไป




不放味精。 bù fàng wèijīng. ปู๋ฟ่างเว่ยจิง ไม่ใส่ผงชูรส




辣 là ล่า เผ็ด




酸 suān ซวน เปรี้ยว




甜 tián เถียน หวาน




油 yóu โหย๋ มัน




咸 xián เสียน เค็ม




苦 Kǔ ขู่ ขม


 



---------
 
 

เครื่องปรุง

 
请拿给我一下胡椒。Qǐng ná gěi wǒ yīxià hújiāo.
ฉิ่ง หนา เก่ย หว่อ อี๋เซี่ย หูเจียว กรุณานำพริกไทยมาให้หน่อยค่ะ
 



味精   wèijīng เว่ยจิง  ผงชูรส




辣椒  làjiāo ล่าเจียว  พริกสด




胡椒 hújiāo หูเจียว พริกไทย




甜椒粉 tián jiāo fěn เถียนเจียวเฝิ่น พริกป่น




芥末  jièmò  เจี้ย มั่ว วาซาบิ



 
白醋 báicù ไป๋ ชู่ น้ำส้มสายชู



糖 táng ถาง น้ำตาล




蜜糖 mìtáng มี่ถาง น้ำผึ้ง




猪油 zhūyóu จูโหยว น้ำมันหมู




植物油 zhíwùyóu จื๋ออู้โหยว น้ำมันพืช




黄油 huángyóu หวงโหยว เนย




椰奶 yēnǎi เยหน่าย กะทิ




鱼露 yú lù หยีร์ลู่ น้ำปลา




盐 yán เหยียน เกลือ




虾酱 xiā jiàng เซียเจี้ยง กะปิ





---------
 

ซอส

 
再来一碗蘸料。Zàilái yī wǎn zhàn liào.
ไจ้หลาย อี้หว่าน จ้านเลี่ยว ขอน้ำจิ้มอีกถ้วยได้ไหมคะ



 
蘸料 zhànliào จ้านเลี่ยว น้ำจิ้ม




番茄酱 fānqié jiàng ฟานเฉียเจี้ยง ซอสมะเขือเทศ




辣椒酱 làjiāo jiàng ล่าเจียวเจี้ยง ซอสพริก




海鲜沾酱 hǎixiān zhànjiàng ไห่เซียน จ้านเจี้ยง น้ำจิ้มซีฟู้ด




鸡肉沾酱 jīròu zhànjiàng จีโร่ว จ้าน เจี้ยง น้ำจิ้มไก่



火锅沾酱 huǒguō zhànjiàng หั่วกัว จ้าน เจี้ยง น้ำจิ้มสุกี้




酱油 jiàngyóu เจี้ยงโหยว ซีอิ้วขาว




黑酱油 hēi jiàngyóu เฮย เจี้ยง โหยว ซีอิ้วดำ



蚝油 háo yóu หาว โหยว น้ำมันหอย




黑醋  hēi cù เฮย ชู่ จิ๊กโฉ่ว




咖喱粉 gālí fěn กาหลี เฝิ่น ผงกะหรี่